Author: Lilith

好东西不可乱分享。

22年5月份的时候，我一个帖子好像让某些人意识到了商机，原来2块钱的东西，一路从3块、10块、20块最终炒到了50块钱。

当我意识到这个问题以后，我准备把帖子删掉，结果发现帖子无法删除，被锁。

回想起最近有人炒作PSV，还买了B站首页的流量造势，真的对这一小撮人是服气了。什么东西都能拿来炒一炒。哪怕这炒作的东西一文不值。

他们真的只需要一个点，这个点会让人感觉make sense，然后就悄悄垄断货源，开炒。当意识到价格已经上涨的时候，说明货源已经都在他们手上了。

对这一小撮人来说，真的就是一点正事都干不得，那么点时间就用来炒作了。

虽然呢，能用钱解决的事情都不算问题，就算炒高了，也不过就那么点钱。而且，对付他们还有一个方法，就是拖。拖个五年，市场不买单，他们最后也就当垃圾处理了。但是吧，这倒让我认识清楚了国内一小部分人的做事风格。也算值得了。

除开币圈、NFT各种群魔乱舞，目前我知道的炒过的实体东西：球鞋、异度之刃2限定switch手柄、泡泡玛特、肯德鸡可达鸭手办、PSV、G80 3000系白色键帽。这所有的所有，都是脱离了价值以外的东西。这里面所有的东西，价格都撑不过2年，就会出现血崩，然后一地鸡毛。我看过巴菲特的一个采访，他说他知道很多企业有fraud，他知道他们在搞什么飞机，但是为了不得罪人，他也不会拆穿。但是他不会去碰那些公司。

回到这篇文章的主题，如果你发现了好东西，别去互联网上乱分享，你的分享可能给炒作者以灵感，让他们把价格搅得天翻地覆，最终市场会变成一地鸡毛。永远不要低估这些人扰乱市场的能力。现在股票市场全面铺开大数据监管，他们就转移到线下平台了。

同样，推而广之，其他方面的所谓“标准”，也不要到处去公开。一旦公开标准，这些人就会搞出什么“补习班”之类的奇葩玩意，比如名媛补习班，应聘补习班，大大增加了正常的筛选成本。就拿名媛补习班来说，他们的大姐大，小田，压根没有花到王大佬的钱。王大佬是净身出户，小田最多拿到了一个虚名，和一个内部人控制公司的好关系。可惜天不遂人愿，他们在一起以后没过多久，王就被超级铁腕的傅大佬撸掉了其在公司的名誉职位，现在只能靠这个超级内部人控制公司的内幕交易来养老，小田也只能靠着这个虚名到处碰瓷名人赚钱，呜呼哀哉。（我本人对傅大佬没有任何意见，我还挺喜欢他的。）

很多人想嫁豪门，其实上，真正嫁进大佬家的两位最出名的名人，他们离婚的时候都是净身出户，最后变成了借鸡下蛋的那只（公）鸡。不要想着不劳而获，相信等价交换，提前做好准备，在最坏的情况下也要独立地存在于天地之间，这样才能在人生长河中稳如金汤。相信等价交换，增加自身价值，这是永远不会错的。八面玲珑、油嘴滑舌是没有用的，大家都不傻，挂着个title就想白嫖价值的人很快就会被处理掉。

人在一无所有的时候，信息反而是相对准确的。

一旦一个人有了一些成就，他所获取的信息就会逐渐失真，

最后他赖以做决策的基础也慢慢被破坏掉了。

所以，感激一无所有时候认识的人吧！

昨天收到建行的电话，跟我说加他们企业微信。该客服似乎并没有意识到我在通话中的忧虑——电话是一种落后时代产生的沟通方式，我在电话中，是“无论如何也无法验证她说她是建行工作人员这一身份的”，在电话里，无论她说她是谁，我都无法以任何方式进行验证，所以我必然会默认她说的是假话。用互联网的述语来描述，电话是一种http通讯，我无法以任何方式验证通信不会受到中间人攻击。

但是，当我抱着对他身份是否属实的顾虑，加了他提供号码的企业微信以后，企业微信端的身份资质验证就打消了我的顾虑。这相当于企业微信充当了增信机构。相当于微信就成了颁发证书的增信机构，部分消除了电话中谈正经事情的风险。

冬天早起是无比简单的一件事情。

只需要做到：晚上10点睡着逐渐转移到晚上9点睡着。然后，每天睡够了自然每天以半小时的速度更早起床。

冬天起床直接把电热毯开到最热，听点阳气重的歌，就自然起床了。

中国的人才密度就目前为止还是很低的。但其市场要价可一点都不低（能理解，生活不易）。能自己做的事情就尽量自己做。中国可不具备像Elon Musk或者Steven Jobs那样挑剔人才的可能性。

似乎并没有必要量产法棍。只要买法国T65面粉，做成馒头，结果是一样的，只要达到目标，过程不重要。这样甚至可以买法国的T110、T130、T150、T170面粉吃吃看。

另外有个心得，现在的樟脑丸都不要买。潜在隐患很大。容易致癌和引发白血病。

如果衣物发霉，白色衣服就用双氧水浸泡，然后再用洗衣机来洗。没有办法提供阳光的情况下，双氧水就是霉菌的克星。双氧水在药房有卖。

另外就是羽绒服，不能用超过30度的水去洗，如果发霉了就用冷水兑双氧水浸泡，再用机洗。对羽绒服来说，主要通过羽绒来降低空气流动，来实现保暖的效果，洗涤伤害大小由大到小排序分别是：干洗（破坏羽绒结构，导致不保暖）>超过30度水温洗>机洗>手洗。我个人建议羽绒服直接机洗，管它标签上写的有的没的，不虚，没有那么多时间去手洗，如果一件衣服设计上不能机洗，那是它的设计缺陷，不惯着。洗烂了就直接换新的。

最近终于买到了能解决眼病的药了。也让我发现了消炎药、抗菌药的区别。

（1）外用消炎药只是消除身体炎症的反应，并不解决病根，而只是抑制身体发炎。比如眼病中的普拉洛芬就是消炎药，它只负责消除眼睛中引发炎症的原因，也就是说，它并不负责杀灭眼睛中的病菌！消炎药会起作用的基本原理，是先把炎症压下去，利用身体自身的抵抗力来杀灭病菌。但是，如果致病菌较为顽固，身体自身抵抗力并不足以杀灭他们，在药物的抗炎作用消退的时候，炎症就又会复发了。这也是为什么使用普拉洛芬这类消炎药的时候结膜炎会反反复复的原因。

（2）外用眼药水中，抗菌药是指“抑制细菌DNA螺旋酶的A亚单位，抑制DNA的合成和复制而导致细菌死亡”，或者“抑制细菌的DNA螺旋酶而起杀菌作用”的药物。如果是顽固致病菌引发的眼睛炎症，那么则必须使用这类药物。这类药物的有机化学式也是非常类似的，都是一个苯环-吡啶环[1]作为主体，苯环上接一个哌嗪基[2]，吡啶环上还有一个酮基[3]，所以发挥作用都差不多。

具体的是：

photo from: [4,5]

（3）外用眼药水中，埃美丁-富马酸伊美斯汀滴眼液是抗过敏药。如果你将周边过敏源都清理干净，（比如用吸尘器把周边灰尘都吸干净，墙壁上的灰尘、纱窗上的灰尘、窗帘取下、窗帘轨上的灰尘清理干净），仍然会复发，那么就不是过敏导致的，可以排除掉过敏性结膜炎。

（4）抗病毒眼药。比如阿昔洛韦滴眼液。治疗病毒跟细菌是完全不同的两种药物。其实药物并没有办法直接对付病毒，只是作为病毒DNA聚合酶的抑制剂，作为病毒DNA聚合酶的底物与酶结合并掺入病毒DNA中去，因而终止病毒DNA的合成。

好像原理都差不多。包括国内宣传的辉瑞Pfizer的新冠特效药Paxlovid（药物名奈瑪特韋/利托那韋（Nirmatrelvir/ritonavir，NMV/r，NMV-r）[6]），也是通过阻断病毒的复制来发挥作用的。

（5）接（2），所有抗菌药都需要检测是否过敏，以前医院做的皮试，就是检查过敏反应的。（2）中所述的外用抗菌药仍然可能造成过敏反应，只是因为外用，就算过敏，剂量也不大，直接停药即可。

现在国内为了防止出现超级细菌，都尽可能停止使用抗菌药了，而且大多数人都知道自己是否对青霉素、头孢等常用抗生素过敏，因而皮试很少见了。

天底下唯一绝对公平的事情，就是人才的诞生并不根据财富或者权力的聚集而聚集，而是均匀分布于所有家庭之中。这就像挖矿一样，究竟哪里有矿藏资源，这是不以人的意志为转移的。人才可能诞生在任何一个家庭，不管这个家庭的家境是普通、贫困还是富有。

第二次又失败了。失败原因拒我分析是发酵时温度过高，我用了40度的水去加热，但是我对温度没概念，后来我用测温枪一测，才发现室温就是19.9到20度，我放的40度加热水应该是直接让发酵环境进入了38度以上的温度环境，酵母宝宝们直接被活活热屎了。冏。下次我就算要放用于加热的水，也只加热到25度了，只要平衡一下，将发酵环境从19.5度平衡到23度或者22度，加速发酵过程，就可以了。这次做好的法棍完全没有法棍的颜色，下次还是应该定250度啊，不然没有法棍的颜色，黄啾啾的，这次做出来的纯粹就是老面坨坨。

5点到5点半吃了晚饭，效果很差，不过好歹自己能料理自己的餐食了，尤其有个好处是吃完饭以后，可以直接开始工作，真的不需要像中餐一样消食，而且不需要洗碗洗锅。一次做的餐能够一天的餐食，50g的法棍就让我非常非常饱了，100g能饱得一口都不想再吃东西。虽然做法棍花点时间，不过不用消食，就抵补回来了，还有剩更多时间。

至于我买的配料们，橄榄油不好吃啊，美式黄芥末酱味道怪怪的，澳产番茄sauce简直没法入口，这是最失败的一个调料。黄油稍微多放一点就腻人得很，唯一我觉得很好的是cheese。以后就只配cheese、橄榄油了。butter也不买了。american mustard这次吃完就不买了。澳产番茄sauce我准备直接扔了，完全吃不惯，澳洲人怎么喜欢吃这味儿。。。

另外就是其实面粉flour上面有说法棍的完整做法。真的需要手动搜索一下才知道，中文互联网没有任何一篇介绍de champ和tradition T65这两种面粉的区别的。其实区别很简单，de champ适合多种面包，tradition T65只适合法棍。另外，巴黎大磨坊的面粉，就算我发酵成这鬼样，都还是有很多气孔，让我十足诧异了。tradition T65包装上就完整地提供了所有的法棍制作流程，直接法direct method（发酵1h30min）和bulk fermentation大规模法（冰箱2-4度冷藏隔夜）都有完整的说明。酵母其实没有特定要求，是酵母就行。dry yeast用1000gflour用4g dry yeast，如果是fresh yeast就用8g，翻个倍。只是用酵母粉，不要用干酵母块，不然不好称重。

这次有这么一些进步：预热烤箱10分钟，如果烤箱内部有食物残渣，会产生一种焦味。预热的时间可以让焦味排出来，防止它进入法棍内部。另外下一次还是应该让蒸气盘在面包盘的下方。

这次做的法棍其实也没那么失败，凉了以后反而不硬了，软软的比较好吃。而且这玩意吧，吃完直接回到桌前工作，这在中餐简直是不可想象的。

不过以后吃法棍第二顿的时候，要用烤箱热一下。不热的话，冬天会消化不良。

 

传统与冠军的区别：其实就是包装的差别，传统T65包装上的说明只有如何做法棍，而且是长条的圆边法棍，而冠军上的说明，标明了很多其他类型的面包，其中包含的法棍是尖脚三切法棍（A pointed baguette with 3 cuts）。

而且传统的蛋白质含量比冠军每100g高那么零点几克。

具体是：

Tradition T65（每100g）：

能量1455KJ 343 KCal

脂肪 1.1g，其中饱和脂肪0.2g

碳水 69.9g，其中糖0.7g

纤维Fiber 4.2g

蛋白质 11.2g

de champ（每100g）

能量1423KJ 336 KCal

脂肪 1.2g，其中饱和脂肪0.2g

碳水 68.6g，其中糖0.7g

纤维Fiber 3.8g

蛋白质 10.7g

总体Tradition T65要更健康一些，纤维素和蛋白质高一些。但是这样的差别仍然在测量误差范围内。

放了500g面粉，全部浪费了。做成了一个圆形大馒头，不过能吃，有点咸，很饱腹。好消息是做得再差不能比这个更差了，就算做那么差，仍然能吃。

主要原因是冬天无法营造21-25度的醒发环境，我用密封箱+热水的组合来实现替代效果，但是密封以后水蒸气进入面团，导致水量过多失控。下次试制要密封提供温度的热水饭盒（就用微波饭盒盖上盖子即可），同时减少面粉量，以降低试错失败的成本。

这次的失败的经验教训：

1、冬天提供21-25度醒发环境的热水饭盒要盖上盖子，防止水蒸气进入面团。

2、初期面团会非常非常黏手，混合时不要上手搅拌，用个搅拌棒会好很多，减少对面粉的浪费。一发（第一次醒发）或者二发以后，才可以考虑用手搅拌，同时一定要撒面粉，防止黏手。

3、放料顺序：先放水，然后酵母，将水与酵母充分混合，再放T65面粉和盐。水与酵母混合后，就可以不用担心酵母是否与面团充分混合的问题，只要水与面粉充分混合就代表酵母与面粉充分混合了。此外，网上有说要用30度的水与酵母混合[1]，这一点我不赞同。室温水就可以了，30度超出了酵母生存的适宜环境，会导致酵母失去活性，影响发酵气孔大小。

下次试制，只放250g小规模testflight。

这次的感受是，这T65面粉做出来的东西真心饱腹啊，我吃了几小口就饱了。而且一点都不会有吃米饭后那种需要至少1小时消食的问题。也难怪欧洲人能控制8小时工作时间，不加班就绝不加班，人家的食物就真的吃完就能干活。而中餐这种吃完午饭+消食+午休的这种工作状态，8小时实际只有5小时不到的实际工作时长，不加班真的干不完活啊。

此外，下一次把制蒸气的石头盘放在上方。我看网上有说，制蒸气的盘放在上方比下方效果好。我想了一下，一是250度Celsius环境下，空气的密度是0.675[2]，水蒸气的密度是0.6（0.59764 kg/m³），实际密度是差不多的，不太存在水蒸气比空气轻要往上飘的情形，更多是受烤箱风道空气流动方向的影响。而家用烤箱的加热结构是上下分别两根加热棒，如果把制水蒸气的石头放在下方，那么上方法棍直接与加热棒挨着，容易导致非平均加热。而如果上方蒸气石，下方放法棍，那么法棍下方的石板能让热量平均，上方的蒸气又让热量平均，容易营造均匀受热的环境。这也许是为什么蒸气石盘放在上方更优的原因。

多说一句，网上不少法棍教学视频是不合格的，你看它的气孔大小，如果过小，那么就说明这个教学的制品根本达不到合格标准。

第一步是要试制成功，第二步是逐渐调试每次能多做一点，或者第二步是调试怎么在继续保证试制成功的情况下节省工续，降低工时，增加实际工作时间。